Empreinte de Terroir, Brut
Champagne AOC
Domaine Collet Champagne
91 points - Wine Spectator
90 points - Robert Parker
Couleur
Teneur en alcool
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Depuis 1744, Thomas et Florent représentent la neuvième génération de vignerons à Fontaine-Denis, où ils cultivent depuis 2002 un domaine viticole de six hectares au cœur de la Côte de Sézanne. Le Domaine Collet est une maison de champagne renommée, composée de 16 parcelles de Chardonnay et de Pinot Noir, formant une mosaïque vivante et passionnante. Leurs valeurs reposent sur l'authenticité, le respect de la vie et de la diversité, la patience, l'expérience et l'exigence de la qualité. La maison est réputée pour ses champagnes de grande qualité, élaborés à partir de raisins provenant des meilleurs sites de Champagne. Le Domaine Collet est également membre de l'Association des Grandes Maisons de Champagne.
Dégustation
Robe: jaune doré clair avec de fines perles.
Nez: arômes de fruits blancs, notes de pomme et de poire, de brioche, de levure et d'amande.
Bouche: charnue, complexe et structurée avec une texture crémeuse. Notes d'agrumes mûres, de fruits à noyau, de brioche, de levure et d'épices. La finale est longue et persistante avec une note minérale.
Conclusion: Un champagne gourmand et parfumé.
Service: 7-10°C